Bánh Cua King/ Vua/ Hoàng Đế/ Huỳnh Đế/ Alaskan nhỏ xinh

Thành phần

Cách chế biến

• 1 cốc hỗn hợp bột nổi self-rising white cornmeal mix 

• ½ chén bột mì tự nổi

• 3 củ hành lá, thái mỏng

• ½ chén ớt chuông đỏ thái nhỏ

• 1 thìa đường

• ¼ muỗng cà phê muối

• 8 ounce thịt cua tươi, đã chọn

• 1 quả trứng to

• ¾ cốc bia

• Dầu thực vật

Lưu ý: 1 ounce = 0.03kg

1 inch = 2.54cm

1 pound = 0.4536 kg

Khuấy đều hỗn hợp bột ngô, bột mì, hành lá, ớt chuông, đường và muối trong một tô lớn. 

Cho thịt cua, trứng và bia vào khuấy đều cho đến khi vừa. Để yên 10 phút. 

Đổ dầu đến độ sâu 2 inch vào nồi; nhiệt đến 360 °. Thả từng viên vào dầu nóng và chiên từng mẻ từ 2 đến 3 phút hoặc cho đến khi vàng nâu, trở mặt một lần. 

Ăn kèm với rémoulade hoặc nước sốt cocktail yêu thích của bạn.