Bánh cua nhỏ xinh dùng kèm với nước sốt chanh

Thành phần

Cách làm

Nước xốt:

• ⅓ chén mayonnaise giảm béo
• 1 ½ muỗng canh hẹ tươi cắt nhỏ
• 1 thìa nụ bạch hoa, để ráo và cắt nhỏ
• ¼ muỗng cà phê vỏ chanh bào
• 2 thìa cà phê nước cốt chanh tươi
• ¼ thìa nước sốt ớt cay (chẳng hạn như Tabasco)
• ⅛ muỗng cà phê tỏi băm
• Hạt tiêu đen mới xay

Bánh cua:

• 2 thìa cà phê dầu ô liu
• ½ chén hành lá cắt lát
• ⅓ chén ớt chuông đỏ thái hạt lựu
• ⅓ chén ớt chuông xanh thái hạt lựu
• 1 tép tỏi băm nhuyễn
• ¼ chén mayonnaise giảm béo
• 2 thìa hẹ tươi cắt nhỏ
• 2 muỗng canh mùi tây tươi băm nhỏ
• ½ thìa cà phê vỏ chanh
• 1 thìa nước chanh tươi
• 1 thìa súp nước sốt ớt cay
• 1 thìa cà phê (30%-không-natri) gia vị Old Bay
• 1 quả trứng lớn, đánh nhẹ
• 2 cốc bánh mì bơ sữa vụn
• 1 pound thịt cua, bỏ vỏ
• Xịt nấu ăn
• Hành tươi (tùy chọn)

Bước 1

Để chuẩn bị nước sốt, hãy kết hợp 8 thành phần đầu tiên; sự ớn lạnh.

Bước 2

Làm nóng lò ở 400 °.

Bước 3

Để chế biến bánh cua, đun nóng dầu trong chảo chống dính ở lửa vừa và cao.

Thêm hành tây, ớt chuông và tỏi vào chảo; xào 3 phút. Cho ra khỏi bếp để mát. Kết hợp hỗn hợp ớt chuông, 1/4 cốc sốt mayonnaise và 6 thành phần tiếp theo (thông qua Old Bay); khuấy trứng.

Gấp trong Bánh mì bơ sữa ngô và thịt cua. Múc hỗn hợp thành 16 phần (mỗi phần khoảng 1/4 cốc) lên 2 khay nướng có tráng nước xịt nấu ăn.

Đậy nhẹ và để trong tủ lạnh 1 giờ. Mở nắp và nướng ở nhiệt độ 400 ° trong 12 phút hoặc cho đến khi chín vàng nhẹ.

Lấy thìa kim loại ra khỏi khay nướng. Ăn kèm với nước sốt. Trang trí với lá hành, nếu muốn.