• ¼ cup bơ chảy
• 1 muỗng canh nước chanh
• ½ thìa cà phê vỏ chanh
• 2 muỗng canh hành tăm băm nhỏ để trang trí thêm
• 2 muỗng canh mùi tây tươi cắt nhỏ để trang trí them
• 1 nhánh tỏi băm nhỏ
• ¼ thìa cà phê muối Kosher
• 4 đuôi tôm hùm ~ 230 grams
• Dầu ô liu nguyên chất để trát lên đuôi tôm hùm
• Hạt tiêu xay
• 1 nhúm hạt ớt đỏ nghiền
• Chanh vàng bổ cau để hoàn thiện món ăn.

BƯỚC 1:

• Đun nóng trước lò nướng hoặc chảo nướng ở nhiệt độ trung bình.
• Sử dụng một cái bát nhỏ để đánh bơ chảy, nước chanh, vỏ chanh, hành tăm, mùi tây, tỏi và muối đánh trộn lên cùng nhau.

BƯỚC 2:

• Sử dụng kéo cắt nhà bếp, cắt phần đầu của vỏ tôm hùm khỏi phần thịt của đuôi.
• Dùng dao cắt nửa phần thịt xuống chính giữa, không cắt hết.
• Chèn một xiên theo chiều dọc của tôm hùm để giữ cho tôm hùm không bị cong khi nấu chín.

BƯỚC 3:

• Quết đều phần tôm hùm với dầu cùng với muối và hạt tiêu.
• Nướng mặt thịt cho đến khi xém, khoảng 6 phút.
• Lật tôm hùm và phết 1 thìa hỗn hợp ở trên lên mặt thịt. Nướng cho đến khi vừa chín tới, khoảng 5 phút nữa.

BƯỚC 4:

• Bỏ tôm hùm đã chin ra khỏi lò nướng và vảy lên trên phần tôm hùm một nhúm hạt ớt đỏ nghiền.
• Hoàn thiện món ăn cùng với chanh vàng bổ cau.