Cách chế biến món đuôi tôm hùm nướng bơ chanh ngon cho gia đình 4 người

NGUYÊN LIỆU

CÁCH CHẾ BIẾN

4 đuôi tôm hùm, rã đông nếu đông lạnh

Nguyên liệu làm sốt bơ

• 125g bơ mềm
• 1 tép tỏi đập dập
• Một nắm lá mùi tây, thái nhỏ, thêm vào để ăn kèm
• 1 muỗng cà phê mù tạt Dijon
• Ớt bột nhỏ (thêm tuỳ ý)
• 1 quả chanh ép lấy nước

BƯỚC 1

Làm sốt bơ bằng cách trộn tất cả các thành phần với nhau, sau đó nêm gia vị và để riêng. Có thể được thực hiện trước hai ngày. Lấy ra khỏi tủ lạnh để làm mềm trước khi sử dụng.

BƯỚC 2

Dùng kéo nhà bếp để cắt dọc phần đầu của vỏ tôm hùm, sau đó lật phần đuôi và làm nứt phần gân của vỏ. Dùng ngón tay để mở vỏ và nới lỏng phần thịt giữ phần thịt dính ở gốc và kéo một nửa ra ngoài. Dùng dao cắt dọc phần trên của đuôi mà không cắt hết và loại bỏ phần gân. Cho đuôi vào khay nướng và rưới thêm một ít sốt bơ lên trên . Ướp lạnh rượu trước vài giờ.

BƯỚC 3

Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ cao, sau đó nướng đuôi tôm hùm trong 10 phút cho đến khi chín. Đặt chúng lên đĩa và phết bơ từ chảo hoặc đổ bơ vào một bát nhỏ để nhúng thịt tôm hùm vào. Dùng kèm với chanh và rắc thêm ngò tây, nếu bạn muốn.