Cách chế biến món tôm hùm Ravioli

Cách chế biến món tôm hùm Ravioli

Tôm hùm Ravioli là món ăn mang phong cách Ý với sự kết hợp giữa ravioli nhân tôm hùm, sốt kem sữa, đậu Hà Lan, chanh và ngải giấm. Món ăn có cách chế biến nhanh, chỉ khoảng 25 phút, nhưng vẫn mang hương vị sang trọng, phù hợp cho bữa tối gia đình hoặc những dịp đặc biệt.
 Chuẩn bị: 25 phút   Tổng thời gian :25 phút        Khẩu phần : 2 (Khoảng 5 Ravioli & 1/4 chén Sốt)

Nguyên liệu làm tôm hùm Ravioli

• 1 gói Ravioli tôm hùm đông lạnh khoảng 255g
• 85g thịt tôm hùm chín, tùy chọn
• 1/2 cốc sữa nguyên kem
• 1,5 thìa cà phê bột mì
• 1/4 cốc đậu Hà Lan
• 1 thìa cà phê ngải giấm tươi
• Vỏ và nước cốt chanh
• Hành tươi băm nhỏ
• Muối và tiêu

Công thức trên phù hợp khoảng 2 phần ăn.

Cách làm tôm hùm Ravioli

Bước 1: Làm sốt kem

Cho bột mì vào một phần sữa, khuấy đều đến khi hỗn hợp mịn. Đun nóng phần sữa còn lại, sau đó từ từ cho hỗn hợp bột mì vào và khuấy liên tục khoảng 1 phút đến khi sốt hơi sánh.

Tiếp tục cho đậu Hà Lan, ngải giấm, vỏ chanh, nước cốt chanh, muối, tiêu và một phần hành tươi vào. Khuấy đều rồi giữ ấm.

Bước 2: Nấu Ravioli

Luộc Ravioli tôm hùm theo hướng dẫn trên bao bì. Khi ravioli chín, vớt ra để ráo và chia đều vào hai bát sâu lòng.

Bước 3: Hoàn thiện món ăn

Rưới phần sốt kem lên ravioli. Nếu muốn tăng hương vị tôm hùm, có thể thêm thịt tôm hùm chín thái nhỏ.

Cuối cùng rắc phần hành tươi còn lại lên trên và thưởng thức khi còn nóng.

Bí quyết làm tôm hùm Ravioli ngon

Để món tôm hùm Ravioli thơm ngon hơn, nên nấu ravioli vừa chín tới để lớp vỏ không bị mềm nhũn hoặc rách. Phần sốt chỉ cần nấu đến khi hơi sánh, giúp bao phủ ravioli mà không quá đặc.

Một chút nước cốt chanh và ngải giấm giúp cân bằng vị béo của sữa, đồng thời làm nổi bật vị ngọt tự nhiên của tôm hùm.