Cách làm nem Tôm Hùm Canada lạ miệng cho ngày mưa gió - TomHumCa

Nếu bạn là tín đồ của nem rán Hà Nội hoặc muốn thử một loại nem có vị đặc biệt thì không thể bỏ qua nem hải sản, đặc biệt là nem TomHumCa. Khác với nem hải sản thông thường, nem TomHumCa có thêm cả vị ngọt của tôm hùm Canada tươi sống. Vậy như thế nào mới là cách làm nem TomHumCa chuẩn vị? Bài viết dưới đây sẽ chỉ cho bạn cách làm nem hải sản ngon đúng điệu nhé!

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Cách làm nem tôm hùm Canada tuy hơi phức tạp so với cách làm nem thông thường nhưng lại là món rất thích hợp cho ngày cuối tuần hay những bữa tiệc.

Nét đặc sắc trong món ăn là nhân nem được làm từ thịt tôm hùm Canada tươi kèm với rau củ và đặc biệt là rau càng cua vừa đầy đủ chất dinh dưỡng vừa giúp bạn ăn không bị ngán.

Chuẩn bị nguyên liệu cần làm nem: nguyên liệu trên bên mình là thực đơn cho 4 người ăn nhé

- Tôm Hùm Alaska (Tôm Hùm Canada): tôm hùm là linh hồn của món nem vì vậy nên chọn tôm tươi, chắc thịt.

=>> Tham khảo thêm: Thời gian thích hợp nhất trong năm để mua Tôm hùm Canada

- Tôm đồng tươi : 290 g

- Thịt heo (lợn) : 100 g

- Cà rốt : 1 củ nhỏ

- Hành tây : 1 củ nhỏ

- Rau càng cua: 1 mớ

- Banh đa nem: 1 cói cuốn ( thông thường 1 gói sẽ là 15 lá cuốn)

- Sốt mayonnaise : 260 g

- Dầu ăn : 200 ml

- Trứng gà: 2 quả

- Miến : 30gr

- Mộc nhĩ : 10 tai

- Gia vị: muối, mì chính, tiêu xay, bơ bào sợi,

Hãy điều chỉnh lượng nguyên liệu hợp lý nhất với gia đình của (tùy theo sở thích và khẩu vị của từng gia đình) bạn và số lượng người ăn.

2. Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm Hùm lọc thịt, cắt miếng.

=>> Có thể bạn quan tâm : Sơ chế tôm hùm đúng cách?

Tôm đồng sơ chế, rửa sạch lột vỏ rồi cắt hạt lựu. Không nên cắt nhỏ quá vì lát nấu sơ qua thịt hải sản sẽ teo nhỏ lại, khi ăn bạn sẽ không cảm nhận rõ vị hải sản.

Hành tây, mộc nhĩ, cà rốt rửa sạch cắt hạt lựu.

Thịt heo rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Bước 2: Chế biến nguyên liệu:

Cho tôm, thịt lợn vào tô lớn. Nêm nếm gia vị với hạt nêm, tiêu xay, mì chính vào hỗn hợp trên. Ướp trong tầm 15-20 phút.

Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào rồi phi hành cho tới khi chuyển màu vàng cánh gián thì cho thêm hành tây, cà rốt, mộc nhĩ, miến vào đảo qua. Tiếp tục cho hỗn hợp đã ướp sẵn vào chảo. Đảo đều đến khi các nguyên liệu đều chín tới thì tắt bếp. Múc hỗn hợp ra tô rồi để nguội.

Trộn các nguyên liệu đã chuẩn bị vào trong một tô lớn, trộn hỗn hợp với phômai bào sợi, cho thêm vào 2 quả trứng vào bát tô rồi đánh tan.

Chế biến nguyên liệu

Bước 3: Gói nem (cuốn nem)

Trải vỏ bánh đa lên một mặt phẳng, đưa nhân vào, thay vì cuốn dài như nem thường, bạn gói nem thành hình vuông thật khéo léo.

Công đoạn cuốn nem này rất quan trọng vì bạn phải căn sao cho cái nem khi cuốn xong phải đảm bảo tiêu chí đó là không chặt quá cũng không được lỏng quá.

Nếu cuốn lỏng thì khi rán nem sẽ có hình dáng không đẹp và dễ bị bung ra.

Còn cuốn chặt quá sẽ dễ dẫn đến tình trạng khi rán nem dễ bị vỡ. Vậy nên công đoạn này rất cần bạn phải có một bàn tay khéo léo.

Bước 4: Chiên nem Tôm Hùm Canada

Nem gói xong đem rán ngập trong dầu đun sôi cho bánh chín giòn và vàng đều. Nem rán chín được vớt ra để ráo dầu và cắt thành đôi miếng để lộ phần nhân bên trong có màu sắc trông bắt mắt với mùi thơm phức đầy quyến rũ.

Nhân nem tôm hùm đầy hấp dẫn

Bước 5: Hoàn thiện món ăn

Chuẩn bị một dĩa có lót giấy thấm dầu bên dưới, gắp nem ra dĩa rồi trang trí sao cho hấp dẫn. Có thể dùng thêm cà chua bi để tạo hình cho món ăn thêm đẹp mắt.

Cách trang trí nem tôm hùm bắt mắt

Nem Tôm Hùm ăn kèm với bún và nước sốt đặc biệt

Trên đây là bài hướng dẫn làm món nem hải sản ngon khó cưỡng chỉ với 5 bước đơn giản. Hi vọng sau bài viết này, TomHumCa đã giúp chị em biết cách làm nem hải sản đúng vị, giúp cả nhà thưởng thức thêm một món ăn ngon tuyệt vời trong bữa ăn nhé!

Ngoài ra, TomHumCa nhận chế biến sẵn nem. Các mẹ nội trợ chỉ việc rán nóng hổi là có ngay một bữa nem vừa ngon vừa tiện lợi. Khi đặt nem tôm hùm tại TomHumCa, các mẹ còn được tặng kèm nước chấm thần thánh độc quyền. Liên hệ hotline để cập nhật những chương trình ưu đãi nhất đến từ nem TomHumCa 0866698589.