Chả Cua King/ Vua/ Hoàng Đế/ Huỳnh Đế/ Alaska ở đảo Virginia

Thành phần

Cách chế biến

• 1 quả trứng lớn, đánh tan
• 1 thìa sốt mayonnaise
• 1 thìa cà phê mù tạt
• 1 thìa cà phê gia vị hải sản
• 1 thìa mù tạt đã chuẩn bị
• 1 muỗng cà phê mùi tây tươi băm nhỏ
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1/4 thìa cà phê tiêu
• 1 pound thịt Cua King/ Vua/ Hoàng Đế/ Huỳnh Đế/ Alaska, để ráo
• 2 lát bánh mì trắng, nghiền nhỏ (khoảng 1-1 / 2 cốc)
• muỗng canh dầu hạt cải

Lưu ý: 1 ounce =0.03kg

1 inch = 2.54cm

1 pound = 0.4536 kg

Trong một bát lớn, trộn 8 thành phần đầu tiên cho đến khi hòa quyện. Trộn cua cho đến khi nhân đều. Nhẹ nhàng cho vụn bánh mì vào trộn đều. Tạo hình thành mười hai miếng chả dày 1/2 inch.

Trong chảo gang lớn hoặc chảo sâu lòng khác, đun dầu ở nhiệt độ trung bình và cao. Thêm bánh cua vào từng mẻ; nấu cho đến khi vàng nâu sẫm, 2-3 phút mỗi bên.