Công thức nấu súp Cua King/ Vua/ Hoàng Đế/ Huỳnh Đế/ Alaska chỉ 30 phút

 Công thức nấu súp Cua King/ Vua/ Hoàng Đế/ Alaska (CÔNG THỨC 30 PHÚT)

Súp cua béo ngậy và được làm từ những miếng thịt cua hoàng đế Alaska nứt tươi ngon được chế biến và có mặt trên bàn ăn của bạn chỉ sau 30 phút.

Không mấy khi chúng ta có thức ăn thừa từ một chiếc càng cua nứt. Nhưng khi chúng ta làm, chúng ta không thể vất những miếng thịt ngon tuyệt đó đi. Nó quá quý và quá ngon.

Súp cua chắc chắn mang sự tiết kiệm về tiền bạc.

Món súp này là một cách hoàn hảo để hâm nóng vào mùa đông cũng như là món khai vị cho bữa tối mùa hè.

CUA CÓ DỄ LÀM KHÔNG?

Đầy đặn và dễ làm, món súp kem cua này sẽ khiến bạn nhớ đến mùa hè ở bãi biển.

Được làm đơn giản với hành tây và cà rốt, món súp này được tăng cường bởi thịt ngọt của cua Hoàng đế Alaska.

Một khi bạn nếm thử nó, bạn chắc chắn sẽ làm lại được.

SÚP CUA CÓ MÙI VỊ NHƯ THẾ NÀO?

Món súp này rất ngon, giàu kem và được làm từ thịt cua tươi, kem và sữa và một chút rượu sherry để tạo nên hương vị umami. Nó ngon hơn bất kỳ loại nước hầm hải sản nào khác.

BẠN CẦN GÌ ĐỂ LÀM MÓN SÚP ĐÚNG CÁCH NÀY

Thịt cua. Giờ đây, món súp này sẽ dùng được với bất kỳ loại thịt cua nào, chẳng hạn như cua Maryland Blue hoặc cua Dungeness. Nhưng món cua của chúng tôi là với Cua King/ Vua/ Hoàng Đế/ Huỳnh Đế/ Alaska. Theo ý kiến ​​của tôi thì thịt cua ngon hơn tất cả các loại thịt khác và sẽ luôn là một điều tốt nếu bạn có thể tìm được một món hời tại các cửa hàng bán buôn mà bạn biết.

• Củ hành: Tôi luôn thích hành tây ngọt ngào Vidalia vì nó là món yêu thích của tôi.
• Cà rốt: Lấy một cái túi đựng và đem đi thái
• Nước dùng: Tôi đã sử dụng nước luộc gà cho công thức này vì đó là thứ tôi có trong tủ đựng thức ăn, nhưng nước dùng hải sản sẽ làm tăng thêm hương vị cho món ăn này.
• Kem: Bạn sẽ cần kem đặc cho công thức này.
• Bơ: Cái này có lẽ đã có trong tủ lạnh của bạn. Lấy 1 que.
• Bột mì: Đây hẳn đã là một mặt hàng chủ lực trong tủ thức ăn.
• Chanh vàng: Tươi là tốt nhất. Nó làm dậy mùi cho món súp này
• Sherry: Nấu rượu sherry hoặc rượu trắng thay thế nếu bạn không có rượu sherry.
• Nước sốt Worcestershire: nước sốt Lea & Perrins là chọn lựa của tôi.
• Ớt cayenne: Chỉ một chút để cho món súp này một có chút cay dịu

Món súp cua béo ngậy và nhiều kem được làm từ những miếng thịt cua Hoàng đế Alaska tươi nứt sẽ có mặt trên bàn của bạn sau 30 phút.

Cách Nấu Súp Cua King Crab Sánh Mịn Chỉ 30 Phút

Bước 1: Sơ chế nhanh nguyên liệu

• Thịt cua King Crab xé miếng vừa ăn, thấm thật khô nước rồi ướp nhẹ với 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê dầu mè để thịt cua không bị hôi và tăng thêm độ thơm ngậy.

• Ngô ngọt và nấm đông cô thái sợi rửa sạch, để ráo.

Bước 2: Nấu nước dùng ngọt thanh

• Bắc nồi lên bếp, trút 1.2 lít nước dùng gà vào đun sôi ở lửa vừa.

• Khi nước dùng sôi lăn tăn, cho ngô ngọt và nấm thái sợi vào nấu trong 5 - 7 phút cho ngô chín mềm, tỏa ra vị ngọt tự nhiên thanh mát.

Bước 3: Thả thịt cua King Crab & Tạo vân trứng nghệ thuật

• Trút toàn bộ thịt cua King Crab đã ướp cùng trứng cút luộc vào nồi nước dùng, đảo nhẹ tay.

• Từ từ rót bát nước bột năng đã hòa tan vào nồi, vừa rót vừa khuấy đều tay theo một chiều cho đến khi nước súp đạt độ sánh dẻo, trong suốt và bóng bẩy như ý.

• Rót từ từ trứng gà đã đánh tan qua một chiếc rây vào nồi súp, tiếp tục khuấy nhẹ tay theo một chiều để tạo thành những đường vân trứng kéo sợi mềm mại, đẹp mắt.

Bước 4: Hoàn thiện bát súp ấm nóng

• Nêm nếm lại gia vị (hạt nêm, chút nước mắm ngon) cho vừa vị thanh ngọt nhẹ nhàng rồi tắt bếp.

• Thêm 1 thìa cà phê dầu mè thơm vào nồi khuấy đều để tạo độ bóng và mùi thơm quyến rũ.