Cua hoàng đế hot dog

Thành phần

Cách chế biến

• 9 ounce thịt cua hoàng đế có vỏ
• 1 thìa lá cần tây cắt nhỏ
• thìa sốt mayonnaise (tốt nhất là của Hellmann)
• 1 thìa nước chanh
• Fleur de sel
• Hạt tiêu vừa mới nghiền
• Ớt đỏ mảnh
• 3 muỗng canh bơ
• Bánh xúc xích
• 1 thìa hành băm nhỏ

Lưu ý:

• 1 ounce = 0.03kg
• 1 inch = 2.54cm

Dùng tay bóp thịt cua để loại bỏ hết độ ẩm, sau đó bẻ thành từng miếng lớn và cho vào tô lớn. Thêm lá cần tây, sốt mayonnaise và nước cốt chanh vào trộn đều. Nêm nếm cho vừa ăn với muối, tiêu và ớt đỏ.

Trong chảo chống dính ở lửa nhỏ, đun bơ cho đến khi bắt đầu sủi bọt. Áp chảo hai mặt bánh hot-dog thành màu nâu và để sang một bên để nguội một chút.

Rải 1/4 hỗn hợp vào từng búi và rắc lá hành. Ăn ngay khi còn nóng.