Cua hoàng đế hot dog

Thành phần

Cách chế biến

• 9 ounce thịt cua hoàng đế có vỏ
• 1 thìa lá cần tây cắt nhỏ
• thìa sốt mayonnaise (tốt nhất là của Hellmann)
• 1 thìa nước chanh
• Fleur de sel
• Hạt tiêu vừa mới nghiền
• Ớt đỏ mảnh
• 3 muỗng canh bơ
• Bánh xúc xích
• 1 thìa hành băm nhỏ

Lưu ý:

• 1 ounce = 0.03kg
• 1 inch = 2.54cm

1. Nướng bánh mì bơ tỏi

• Phết một lớp bơ lạt mỏng lên hai mặt trong và ngoài của ổ bánh mì.

• Áp chảo trên lửa vừa đến khi vỏ bánh chuyển màu vàng óng, giòn rụm.

2. Trộn nhân cua sốt bơ

• Đun chảy 40g bơ, phi thơm tỏi băm. Cho thịt cua vào đảo nhanh 1–2 phút cho nóng rồi tắt bếp.

• Trộn nhẹ thịt cua với Mayonnaise, nước cốt chanh, ngò tây, chút muối và tiêu đen.

3. Hoàn thiện và thưởng thức

• Mở rộng khe bánh mì, nhồi đẫm nhân thịt cua vào giữa.

• Rưới thêm chút bơ tỏi còn ấm và rắc ngò tây tươi lên trên. Vắt thêm vài giọt chanh vàng để vị béo ngậy thêm cân bằng.