Cua King với Bơ Chanh Gừng và Khoai Tây Nướng

Lượng calo 381

Lượng calo từ chất béo 23

% Giá trị hàng ngày *

Tổng chất béo

9,6g

15%

Chất béo bão hòa

4g

20%

Cholesterol

228mg

76%

Natri

687mg

29%

Tổng Carbohydrate

25g

%

Chất xơ

2,3g

10%

Chất đạm

46g

2%

Thành phần

Cách chế biến

• 1 3/4 pound khoai tây vỏ mỏng màu đỏ (mỗi củ rộng từ 2 đến 2 1/2 inch)
• Bơ gừng chanh (xem ghi chú)
• 2 thìa pho mát parmesan bào
• 2 muỗng canh hành tím băm hoặc hành tây
• 1 muỗng canh mùi tây băm
• 1 thìa cà phê tỏi băm
• 5 pound chân cua hoàng đế Alaska nấu chín đông lạnh rã đông, nứt (xem ghi chú)
• 1 thìa lá húng quế tươi băm nhỏ hoặc 1 thìa húng quế khô

Lưu ý: 1 ounce =0.03kg

1 inch = 2.54cm

1 pound = 0.4536 kg

Bước 1

Gọt vỏ khoai tây; cắt đôi mỗi bên theo chiều ngang và lấy 1 thìa canh hỗn hợp bơ chanh gừng phết đều lên các mặt cắt của khoai tây.

Sau đó, đặt khoai tây đã cắt cạnh vào trong một cái khay nông 3 lít (khoảng 9 x 13 inch.).

Bước 2

Nướng trong lò nướng thông thường hoặc lò nướng đối lưu 400 ° trong 20 phút. Lật khoai tây và nướng cho đến khi chín vàng mềm có thể chọc xuyên qua, lâu hơn từ 20 đến 30 phút.

Bước 3

Trong khi đó, trộn phô mai parmesan, hành tây, mùi tây và tỏi trong một bát nhỏ. Khi khoai tây đã hoàn thành, rắc đều hỗn hợp lên chúng. Đậy nắp và giữ ấm.

Bước 4

Xếp chân cua thành từng lớp trong chảo 11 x 17 inch. Trộn với bơ chanh-gừng, sử dụng tổng cộng khoảng 2 muỗng canh. Chưng cách nhiệt từ 4 đến 6 inch cho đến khi thịt nóng ở giữa chỗ nhiều thịt nhất (cắt chỗ nứt để kiểm tra), từ 8 đến 10 phút.

Bước 5

Chuyển chân cua ra đĩa, xếp khoai tây xung quanh và rắc húng quế tươi băm nhỏ lên trên. Dùng kèm với phần bơ gừng chanh còn lại cho vừa miệng.