Giới thiệu về món tôm hùm Bơ Thermidor

Công ty Xuất Nhập Khẩu Thủy Hải Sản Canada 6 năm trước 3987 lượt xem

Tên món: Tôm hùm Bơ Thermidor

Giới thiệu: Một món ăn Sang Trọng đã được các đầu bếp đánh giá cao trong nhiều năm, hãy tận hưởng cảm giác Quý Tộc của nó.

Lượng người phục vụ: 2 người cho món chính, 4 người cho món khai vị

Hàm lượng dinh dưỡng:

Kilo calo (Kcals): 419
Chất béo (fat): 34g
Chất thẩm thấu (saturates): 20g
Carbon (Carbs): 3g
Đường (sugars): 2g
Chất sơ (Fibre): 0g
Chất đạm (protein): 24g
Muối (salt): 1.62g

Nguyên liệu chế biến:

800-1000 gram Tôm hùm (2 con)

150ml Vang trắng khô (dry white wine)

Hành (hẹ)khô (shallot) thái mỏng

Lá rau Thơm (tarragon – mua túi khô ở siêu thị) thái nhỏ

Rau Mùi (parsley) thái nhỏ

1 tuýp Dijon mustard

1 quả Chanh tươi

Ớt bột (paprika)

Một chút Sốt Tabasco (mua ở siêu thị)

5 thìa Phô mai nạo nhỏ (parmesan)

140g Bơ

Cách chế biến:

Đầu tiên làm Bơ chộn. Cho rượu và hành vào chảo, sau đó đun sôi và đun nhỏ lửa cho đến khi gần khô. Cho tất cả gia vị vào tô, trộn tất cả các thành phần lại với nhau, để nguội, dùng màng dính hoặc giấy bạc gói cuộn thành như nem chua, sau đó cho vào ngăn đá. Có thể đông lạnh đến 1 tháng.
Tôm hùm luộc chín. Giữ càng tôm hùm, sử dụng một con dao đầu bếp lớn, cắt dọc một nửa con tôm hùm và rửa khoang đầu dưới nước lạnh, sau đó lau khô bằng giấy ăn. Đặt mặt cắt tôm hùm ngửa lên, cho vào khay nướng. Cắt vỡ càng (bằng kéo, kìm) rút thịt ra, xếp thịt càng lên các chân tôm. Khâu chuẩn bị này có thể làm trước (1 ngày) giữ trong ngăn mát tủ lạnh để sẵn sàng để nướng.
Bật lò nướng chờ vài phút cho nhiệt lên cao. Cắt bơ chộn thành những lát tròn mỏng và đặt dọc theo tôm hùm để tất cả thịt được phủ kín. Nướng trong 5-8 phút cho đến khi bơ sủi bọt và bắt đầu chuyển sang màu nâu. Đặt tôm hùm vào đĩa, đổ bơ nóng chảy ở khay lên trên. Ăn kèm với khoai tây luộc và một ít lá xà lách trộn.

Đến với chúng tôi quý khách hàng sẽ có những trải nghiệm hoàn toàn khác biệt, dịch vụ chuyên nghiệp, tận tâm. Quý khách hàng có nhu cầu mua tôm hùm Canada để thưởng thức, đặt tiệc liên hoan hoặc đặt làm quà tặng vui lòng liên hệ thông tin dưới đây nhé.

TOMHUMCA – Ăn tinh thưởng chất tự nhiên sướng

----------------------------

Địa chỉ: 46/14 Kim Đồng, Hoàng Mai, Hà Nội.

Fanpage: Tomhumca
Điện thoại: 08.666.98589
Email: tomhumca@gmail.com
Website: tomhum.com.vn