Học làm món tôm hùm cuộn kiểu mới

Học làm món tôm hùm cuộn kiểu mới

Tôm hùm cuộn kiểu mới là món khai vị đơn giản, mang hương vị đặc trưng của món tôm hùm cuộn nhưng được biến tấu thành dạng sốt chấm nóng. Thịt tôm hùm kết hợp cùng kem phô mai, bơ, chanh và gia vị tạo nên phần nhân béo thơm, đậm đà.

Nguyên liệu làm tôm hùm cuộn kiểu mới

• 225g thịt tôm hùm đã nấu chín
• 2 thìa bơ không muối
• 1 củ hành tây nhỏ, băm nhỏ
• 2 tép tỏi băm
• 225g kem phô mai
• 3 thìa nước cốt chanh
• 1 thìa cà phê ớt bột
• 1/2 thìa ớt đỏ nghiền
• Muối và tiêu
• Bánh mì baguette hoặc salad ăn kèm

Nên chọn tôm hùm tươi, thịt chắc và có vị ngọt tự nhiên để món ăn đạt hương vị tốt nhất.

Cách làm tôm hùm cuộn kiểu mới

Bước 1: Xào hành tỏi

Làm nóng lò ở khoảng 190°C. Cho bơ vào chảo đun chảy, thêm hành tây và xào khoảng 4–6 phút đến khi hành mềm.

Tiếp tục cho tỏi, ớt bột, ớt đỏ nghiền, muối và tiêu vào đảo đều khoảng 1 phút để các nguyên liệu dậy mùi thơm.

Bước 2: Làm phần sốt tôm hùm

Cho kem phô mai và nước cốt chanh vào chảo, khuấy nhẹ đến khi kem mềm và hòa quyện với hỗn hợp bơ, hành tỏi.

Sau đó cho thịt tôm hùm đã cắt nhỏ vào. Trộn nhẹ tay để thịt tôm thấm sốt nhưng vẫn giữ được từng miếng tôm nguyên vẹn.

Bước 3: Nướng tôm hùm

Cho hỗn hợp vào khay hoặc đĩa nướng. Đặt vào lò ở 190°C trong khoảng 15 phút.

Khi phần sốt nóng, sủi bọt nhẹ ở các cạnh và bề mặt có mùi thơm hấp dẫn là món ăn đã hoàn thành.

Tôm hùm cuộn kiểu mới ăn với gì?

Món tôm hùm cuộn kiểu mới ngon nhất khi dùng nóng. Bạn có thể ăn kèm với bánh mì baguette nướng giòn, dùng bánh mì chấm phần sốt tôm hùm béo thơm.

Nếu muốn bữa ăn nhẹ nhàng hơn, có thể kết hợp với salad rau xanh hoặc rau củ nướng. Vị thanh mát của rau sẽ giúp cân bằng độ béo của kem phô mai và bơ.

Bí quyết làm tôm hùm cuộn ngon

Để món ăn giữ được vị ngọt tự nhiên, không nên nấu thịt tôm hùm quá lâu. Khi trộn tôm với sốt, nên đảo nhẹ tay để thịt không bị vụn.

Phần kem phô mai chỉ cần đun đến khi tan và hòa quyện, tránh để sốt sôi quá mạnh. Có thể điều chỉnh lượng ớt tùy theo khẩu vị của gia đình.

Một chút nước cốt chanh không chỉ tạo vị thơm mà còn giúp cân bằng vị béo, làm món tôm hùm dễ ăn hơn.