Hướng dẫn làm chả cua King/ Vua/ Hoàng Đế/ Huỳnh Đế/ Alaska siêu đơn giản cho bữa tối cuối tuần

Thành phần

Cách chế biến

• 4 lòng trắng trứng lớn
• 1 quả trứng lớn
• 2 cốc vụn bánh mì panko, đã chia
• 6 muỗng canh hành tươi băm nhỏ
• 3 muỗng canh bột mì đa dụng
• 1 đến 2 thìa cà phê sốt ớt cay
• 1 thìa cà phê bột nở
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1/4 thìa cà phê tiêu
• 4 lon (mỗi lon 6 ounce) thịt cua King/ Vua/ Hoàng Đế/ Huỳnh Đế/ Alaska, để ráo, bỏ vảy và sụn
• 2 muỗng canh dầu hạt cải
• Chanh cắt hình nêm, tùy chọn

Lưu ý: 1 ounce =0.03kg

1 inch = 2.54cm

1 pound = 0.4536 kg

Trong một tô lớn, đánh nhẹ lòng trắng trứng và trứng. Thêm 3/4 chén vụn bánh mì, lá hành, bột mì, sốt tiêu, bột nở, muối và tiêu; trộn đều. Gấp cua. Đậy nắp và để trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ.

Đặt những mẩu bánh mì còn lại vào một cái bát nông. Thả hỗn hợp cua khoảng 1/4 chén nhỏ vào vụn bánh mì . Nhẹ nhàng phủ và tạo hình thành những miếng chả dày 1/2 inch.

Trong chảo chống dính lớn, nướng từng mẻ bánh đa cua trong dầu ở lửa vừa và cao trong 3-4 phút cho mỗi mặt hoặc cho đến khi chín vàng. Nếu muốn, hãy thưởng thức với chanh.