Hướng dẫn làm món đuôi tôm hùm nhồi thịt cua

Đuôi tôm hùm nhồi thịt cua

Nếu bạn đã quen thuộc với các món tôm hùm nướng bơ tỏi, tôm hùm nướng phô mai hay tôm hùm hấp, công thức đuôi tôm hùm nhồi thịt cua sẽ mang đến một trải nghiệm hoàn toàn khác.

Phần thịt tôm hùm có vị ngọt tự nhiên, kết hợp cùng nhân cua béo thơm và lớp bánh quy bơ giòn nhẹ. Tỏi và rau mùi tây giúp tăng hương thơm, trong khi vỏ chanh và nước cốt chanh tạo vị thanh nhẹ, cân bằng độ béo của món ăn.

Nguyên liệu làm đuôi tôm hùm nhồi thịt cua

• 2 đuôi tôm hùm
• 1/2 chén thịt cua
• 15 chiếc bánh quy bơ nghiền nhỏ
• 1/4 chén bơ
• 2 thìa cà phê bơ đun chảy
• Mùi tây tươi, tỏi và chanh
• Gia vị hải sản, muối và tiêu trắng

Nên chọn đuôi tôm hùm tươi, thịt chắc và thịt cua có vị ngọt tự nhiên để món ăn thơm ngon hơn.

Cách làm

Bước 1: Làm nóng lò ở 220°C. Xẻ dọc vỏ đuôi tôm, nhẹ nhàng nâng phần thịt lên trên vỏ rồi đặt lên khay nướng.

Bước 2: Phết bơ đun chảy lên phần thịt tôm. Trộn thịt cua với bánh quy bơ, bơ, mùi tây, tỏi, gia vị hải sản, vỏ chanh, nước cốt chanh, muối và tiêu.

Bước 3: Chia nhân thành hai phần, nhồi lên từng đuôi tôm và ấn nhẹ để nhân không bị rơi ra. Nướng ở 220°C khoảng 10–12 phút đến khi thịt tôm trắng đục và phần nhân vàng nâu.

Bước 4: Trang trí với mùi tây, chanh và thưởng thức khi còn nóng.

Khi chín, thịt tôm có màu trắng đục, nhân vàng thơm. Nếu có nhiệt kế thực phẩm, phần dày nhất của đuôi tôm có thể đạt khoảng 65°C. Thưởng thức cùng chanh tươi để tăng vị đậm đà.

Mua tôm hùm tươi sống, chất lượng ở đâu tại Hà Nội?

Yếu tố quyết định sự thành công của món ăn chính là độ tươi sống và chắc thịt của tôm hùm. Để đảm bảo món ăn đạt chuẩn vị thượng hạng, hãy chọn mua nguyên liệu tại TomHumCa:

• Công ty TNHH XNK Thủy Hải Sản Canada (TomHumCa)
• Địa chỉ: Số 14 ngõ 46 Kim Đồng, Giáp Bát, Hoàng Mai, Hà Nội
• Hotline / Zalo đặt hàng & tư vấn: 0866.698.589