Hướng dẫn làm món đuôi tôm hùm nhồi thịt cua

Vân Anh 3 năm trước 1143 lượt xem

Đuôi tôm hùm nhồi thịt cua

Giá trị dinh dưỡng mỗi khẩu phần

Calo

Chất béo

Chất đạm

Natri

Cholesterol

Chất bột đường

585

40,6g

51,7g

902,4mg

235,6mg

0,8g

Đuôi tôm hùm với nhân là bánh quy New England và thịt cua. Ăn kèm với chanh tươi và bánh cuốn tự làm, thưởng thức một bữa ăn tinh tế nhưng đơn giản đến không ngờ.

 

Nguyên liệu

 

 

Cách chế biến

  • 2 đuôi tôm hùm, xẻ dọc ở giữa đỉnh
  • 2 thìa cà phê bơ, đun chảy
  • 15 chiếc bánh quy bơ tròn, nghiền nát
  • ½ chén thịt cua viên jumbo
  • ¼ tách bơ
  • 1 thìa lá mùi tây tươi cắt nhỏ
  • 1 thìa cà phê gia vị hải sản (chẳng hạn như Old Bay®)
  • 1 nhánh tỏi băm nhỏ
  • 1 thìa cà phê vỏ chanh
  • 1 thìa nước chanh tươi
  • ¼ thìa cà phê muối, để nêm nếm
  • ¼ muỗng cà phê tiêu trắng mới xay, để nêm nếm

 

Lưu ý :

1oz(ounce) = 0,028kg

1 pound = 0,45kg

1 inch = 2.54cm

Bước 1

Làm nóng lò ở 425 độ F (220 độ C).

Bước 2

Kéo các mép của vỏ tôm hùm đã tách ra và nhẹ nhàng nhấc phần thịt đuôi nằm phía trên vỏ. Đặt đuôi tôm hùm đã chuẩn bị lên khay nướng.

Bước 3

Quét từng phần thịt đuôi với 1 thìa cà phê bơ đã đun chảy.

Bước 4

Trộn nhẹ bánh quy đã nghiền, thịt cua, 1/4 chén bơ đã làm sạch, mùi tây, gia vị hải sản, tỏi, vỏ chanh, nước cốt chanh, muối và tiêu trắng trong một cái bát cho đến khi hỗn hợp hoà quyện

Bước 5

Dùng thìa múc một nửa phần nhân vào mỗi chiếc đuôi tôm hùm; ấn nhẹ để tạo hình khối cho nhân không bị rơi ra.

Bước 6

Nướng đuôi tôm hùm trong lò đã làm nóng trước cho đến khi thịt có màu trắng đục và phần nhân có màu vàng nâu ở trên, từ 10 đến 12 phút. Bạn sử dụng một nhiệt kế dọc cắm vào phần dày nhất của đuôi tôm hùm sẽ đọc được 145 độ F (65 độ C).

Thưởng thức và trình bày ra đĩa.

 


 

Nguồn dịch: https://www.allrecipes.com/recipe/219981/crab-stuffed-lobster-tail/

 

0 Bình luận bài viết

Chọn đánh giá của bạn
Mã xác nhận
Tin mới
Bài viết liên quan

Sản phẩm liên quan

Tư vấn