Hướng dẫn làm món tôm hùm & celeriac trộn kiểu pháp cho đêm giáng sinh

Vân Anh 3 năm trước 2951 lượt xem

Hướng dẫn làm món tôm hùm & celeriac trộn món mới kiểu pháp cho đêm giáng sinh

Thời gian chuẩn bị và nấu 

Clock sand time icon - Forall Chuẩn bị: 35 phút   Không nấu     Chef Hat Icon stock vector. Illustration of bakery, cook - 70963155Mức độ: Khá khó     Khẩu phần ăn : 2 người

Bữa ăn hoàn hảo dành cho 2 người trong đêm giáng sinh, bữa tiệc sẽ gồm tôm hùm và celeriac trộn ăn kèm bánh nướng giòn, thì là để món ăn thêm ấn tượng.

Dinh dưỡng mỗi khẩu phần: 

Kcal

Chất béo

Chất béo bão hòa

Carbs

Đường

Chất xơ

Đạm

Muối

603

42g

3g

5g

4g

7g

48g

3g

 

NGUYÊN LIỆU

 

CÁCH CHẾ BIẾN

 

  • 1 con tôm hùm nhỏ nguyên con, nấu chín (khoảng 400g, rã đông nếu đông lạnh)
  • ½ celeriac nhỏ
  • Nước ép ½ quả chanh 
  • 3 muỗng canh sốt mayonnaise
  • 1 muỗng canh mù tạt Dijon
  • Sốt ớt của Tabasco
  • ½ gói nhỏ thì là cắt nhỏ, để riêng vài lá chút trang trí
  • Bánh mì sourdough nướng hoặc bánh mì yêu thích của bạn (tùy chọn)

 

BƯỚC 1

Để chế biến tôm hùm, hãy loại bỏ trứng tôm nếu có (nếu bạn muốn cho nó vào món trộn, để riêng sử dụng sau). Xoắn và lột bỏ phần vỏ đuôi, cắt đôi theo chiều dài, cắt miếng dày và để sang một bên. Hãy bẻ chân và cố gắng tách toàn bộ thịt, để nó sang một bên cùng với phần đuôi. Lăn phần còn lại của thịt khỏi chân càng bé, và để riêng.

BƯỚC 2

Đổ nước chanh vào một cái bát. Cắt nhuyễn celeriac thành các que diêm, hoặc bào thô, bào mỏng. Nhỏ nước chanh trực tiếp vào vỏ để vỏ không bị chuyển sang màu nâu. Thêm mayo, mù tạt và Tabasco, nêm gia vị và trộn đều. Bây giờ, hãy cho các phần vụn thịt tôm hùm, trứng tôm hùm (nếu có) và thì là đã cắt nhỏ vào trộn đều. Có thể trộn trước 1 ngày - giữ trong tủ lạnh và lấy ra 1 giờ trước khi ăn.

BƯỚC 3

Xếp gọn gàng celeriac trộn vào giữa hai đĩa nhỏ. Xếp càng tôm hùm ở một bên và phần thịt đuôi lên trên và rải lá thì là, trứng tôm lên trên cùng. Ăn kèm với bánh mì nướng, nếu bạn thích.

 

Nguồn dịch: https://www.bbcgoodfood.com/recipes/lobster-celeriac-remoulade

0 Bình luận bài viết

Chọn đánh giá của bạn
Mã xác nhận
Tin mới
Bài viết liên quan

Sản phẩm liên quan

Tư vấn