Làm cả nhà trầm trồ với món Salad bánh kem tôm hùm cực lạ

• 8 tờ bánh ngọt filo
• 2 muỗng canh dầu đậu phộng
• 1,5 muỗng canh nước cốt chanh
• 1,5 muỗng cà phê tương ớt ngọt
• 1 muỗng cà phê gừng giã nhuyễn
• 100g salad trộn
• Dầu ô liu
• 2 con tôm hùm đá miền tây nấu chín, vẫn còn nguyên vỏ.

BƯỚC 1:

• Làm nóng lò ở 180 độ C hoặc 160 độ C bằng quạt gió.
• Phết dầu lên khay làm bánh muffins xốp Texas. Đặt miếng bánh ngọt filo lên bàn và phủ khan trà khô và sạch lên, sau đó là khan ẩm sạch.
• Lấy 1 tờ bánh ngọt, che những tờ khác và xịt nhẹ dầu ô liu.
• Lặp lại với 3 tờ nữa để tạo thành 1 chồng 4 tờ bánh, xịt dầu vào mỗi tờ.

BƯỚC 2:

• Hướng dẫn sử dụng bát hoặc đĩa lật úp, cắt các hình tròn 4cm x 13cm từ ngăn xếp bánh ngọt.
• Cẩn thận nắn 1 vòng vào mỗi lỗ trên khay bánh muffins đã bôi mỡ ở trên.
   
• Lặp lại với phần bánh ngọt còn lại để tạo thành 4 lớp vỏ.
• Nướng khoảng 8 phút cho đến khi vàng nhẹ.
• Làm nguội 1 chút sau đó nhấc vỏ ra khỏi khay thiếc và làm nguội.

BƯỚC 3: Cách sơ chế tôm hùm:

• Kéo đuôi tôm hùm. Cắt dọc theo mặt dưới, sau đó loại bỏ phần thịt đuôi. Cắt thành từng lát mỏng.

BƯỚC 4:

• Khi dọn ra đĩa, cho dầu đậu phộng, nước cốt chanh, tương ớt ngọt và gừng vào lọ nhỏ.
• Đậy nắp và lắc để hoà quyện.
• Cắt hoặc xé rau diếp thành nhiều miếng nhỏ hơn và cho vào bát lớn.