Món ăn đầu tiên dành cho buổi sáng : Salad cua hoàng đế cobb

Thành phần

Cách chế biến

• 2 quả cà chua chín lớn, cắt hạt lựu
• Muối
• 2 lần lượng hỗn hợp dấm đỏ Vinaigrette ở phía dưới, chia nhỏ sử dụng
• 2 đầu rau xà lách xoăn Bỉ hoặc 1 đầu rau diếp xoăn, cắt nhỏ
• 1 bó cải xoong, tỉa
• 2 quả bơ, gọt vỏ và cắt lát mỏng
• 2 pound chân cua hoàng đế, bỏ vỏ và cắt miếng 1/2 inch
• quả trứng luộc chín, cắt lát
• 1 quả chanh
• Hạt tiêu tươi xay

Dấm rượu vang đỏ

• 4 thìa mù tạt nguyên hạt
• 4 muỗng canh giấm rượu vang đỏ
• 1 tép tỏi xay
• 1/3 chén dầu ô liu nguyên chất
• 2 lon (5 ounce) cá ngừ albacore Mỹ đóng hộp có dầu hoặc cá hồi Alaska hoặc cá hồi hồng, để khô và có dầu
• Muối

Lưu ý: 1 ounce =0.03kg

1 inch = 2.54cm

1 pound = 0.4536 kg

• Đối với dầu giấm

Đánh đều mù tạt, giấm và tỏi xay trong một cái bát nhỏ. Trong khi đánh trứng, từ từ thêm dầu ô liu và dầu cá ngừ để riêng. nêm gia vị vừa ăn với muối. Để qua một bên.

• Cho món salad

Nêm cà chua với muối và đảo đều với một nửa số dấm đỏ. Để ướp trong 10 phút.

Chia đều rau cải xoong, cải xoong, bơ, thịt cua, trứng luộc và chanh cho 4 đĩa. Rưới phần dầu giấm còn lại lên xà lách và nêm muối. Chia cà chua đã ướp cho các món salad và nêm với hạt tiêu vừa xay.

Thưởng thức món ăn.