Món salad tôm hùm xoài và hành tím cho ngày oi ả

Thành phần

Cách chế biến

• 3 thìa nước cốt chanh tươi
• 2 muỗng canh giấm rượu gạo
• 1 thìa đường
• 1 tép tỏi băm nhỏ
• 1 thìa dầu ô liu
• ¼ muỗng cà phê muối
• ¼ muỗng cà phê tiêu đen xay thô
• 4 cái đuôi tôm hùm nấu chín, thái sợi hoặc băm nhỏ
• 1 cốc xoài thái hạt lựu
• ½ chén jicama thái nhỏ
• ¼ hành tím cắt lát mỏng
• ½ ớt jalapeño, cắt lát thật mỏng
• ½ chén lá ngò tươi
• 4 chén salad rau trộn

Bước 1

Cho nước cốt chanh, giấm gạo, đường, tỏi băm, dầu ô liu, muối, tiêu vào một cái lọ; đậy nắp và lắc mạnh để các nguyên liệu hòa lận với nhau

Bước 2

Cho tôm hùm và xoài, jicama, hành tím, ớt, lá ngò vào trộn đều. Chia salad rau xanh ra 4 đĩa; cho hỗn hợp tôm hùm lên trên salad, rưới nước sốt và thưởng thức.