Nấm nhồi cua và tôm hùm lạ miệng

Nấm nhồi cua và tôm hùm lạ miệng

Nấm nhồi cua và tôm hùm là món ăn hấp dẫn kết hợp vị ngọt tự nhiên của tôm hùm, thịt cua cùng nấm tươi, bơ, tỏi và phô mai. Phần nhân mềm thơm được nhồi vào từng chiếc nấm rồi nướng chín, tạo nên món khai vị vừa đẹp mắt vừa đậm đà.

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ngon từ tôm hùm mới lạ, dễ thực hiện tại nhà thì đây là công thức rất đáng thử.

Nguyên liệu làm nấm nhồi cua và tôm hùm

• 450g nấm tươi, ưu tiên nấm có mũ lớn
• 450g đuôi tôm hùm, làm sạch và băm nhỏ
• Khoảng 170g thịt cua
• 3 thìa canh tỏi băm
• 1 chén bánh mì nướng tẩm gia vị, nghiền nhỏ
• 3/4 chén bơ đun chảy
• Phô mai Mozzarella bào sợi
• Phô mai Mozzarella bào nhỏ

Nên chọn tôm hùm tươi, thịt chắc, thịt cua có vị ngọt tự nhiên và nấm còn tươi, không bị dập để món ăn có hương vị ngon nhất.

Cách làm nấm nhồi cua và tôm hùm

Bước 1: Sơ chế nấm

Rửa nhẹ nấm, để ráo nước rồi loại bỏ phần cuống. Giữ nguyên phần mũ nấm để làm lớp vỏ chứa nhân.

Làm nóng lò nướng ở khoảng 190°C. Quét một lớp bơ tan chảy lên khay rồi xếp nấm lên trên.

Bước 2: Chuẩn bị nhân tôm hùm và cua

Cho thịt tôm hùm băm nhỏ, thịt cua, bánh mì nghiền, bơ tan chảy, tỏi và phô mai Mozzarella vào một chiếc bát.

Trộn đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện. Phần nhân nên có độ kết dính vừa phải, không quá khô.

Bước 3: Nhồi nhân vào nấm

Dùng thìa cho hỗn hợp nhân vào từng mũ nấm. Nhồi vừa đủ để nhân nằm gọn trong nấm, không nên cho quá nhiều vì nhân có thể tràn ra ngoài khi nướng.

Sau đó rắc thêm một lớp phô mai Mozzarella lên trên để tạo lớp phủ vàng thơm.

Bước 4: Nướng nấm

Cho khay nấm vào lò nướng ở 190°C trong khoảng 10–12 phút. Khi phần nhân chín, phô mai tan chảy và bề mặt có màu vàng nhẹ là có thể lấy ra. 

Nên thưởng thức món ăn khi còn nóng để cảm nhận rõ vị ngọt của tôm hùm và cua cùng lớp phô mai béo thơm.

Nấm nhồi cua và tôm hùm ăn với gì?

Món ăn có thể dùng như món khai vị hoặc kết hợp trong một bữa tiệc hải sản. Bạn có thể dùng cùng salad rau xanh, bánh mì bơ tỏi hoặc rau củ nướng.

Khi trình bày, xếp các mũ nấm lên đĩa, rắc thêm một ít mùi tây và đặt vài lát chanh bên cạnh sẽ giúp món ăn bắt mắt hơn.