• 9 vỏ bánh ngọt filo, bẻ làm đôi
• 100 grams bơ không muối đun chảy
• 150 grams sốt mayonnaise nguyên trứng
• 2 thìa cà phê kem cải ngựa
• ½ thìa cà phê mù tạt 
• 60 ml nước chanh
• 2 thìa cà phê dầu ăn 
• 2 con tôm hùm nấu chín, chẻ dọc, thịt cắt miếng 2cm
• 1 cây thì là non, cắt lát mỏng
• 50 grams lá xà lách trộn
• Vỏ 2 quả cam bào mỏng, thịt cam bên trong được phân khúc
• 80 ml dầu ô liu nguyên chất
• Cải xoong nhỏ (tuỳ khẩu vị) để phục vụ

BƯỚC 1:

• Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C và phết mỡ lên chảo bánh muffin Texac 6 lỗ.
• Phết bơ lên từng miếng filo, sau đó chồng 3 vỏ lên nhau để tạo thành 6 ngăn.

BƯỚC 2:

• Ấn các chồng bánh ngọt vào các lỗ muffin, ấn vào các cạnh và bẻ nhẹ phần bánh đang nhô ra.
• Nướng trong 10 phút hoặc cho đến khi miếng bánh vàng. Làm nguội trong chảo trong 5 phút, sau đó chuyển sang bên cạnh để nguội hoàn toàn.

BƯỚC 3:

• Trong khi đó, đánh bông sốt mayonnaise, kem cải ngựa, mù tạt, 1 muỗng canh nước cốt chanh và dầu truffle (tuỳ khẩu vị) trong 1 cái bát.
• Nêm nếm cho vừa khẩu vị, sau đó để sang 1 bên.

BƯỚC 4:

• Cho tôm hùm, thì là, lá rau diếp và các múi cam vào một cái bát và nêm nếm.
• Trong 1 cái bát riêng, đánh bông dầu ô liu nguyên chất và 2 muỗng canh nước cốt chanh còn lại.
• Nêm nếm gia vị, sau đó rưới lên salad.

BƯỚC 5:

• Chia salad vào mấy miếng filo.
• Cho hỗn hợp mayonnaise và một ít vỏ cắt lát lên phần trên miếng salad, và rắc cải xong (tuỳ khẩu vị) để hoàn thiện món ăn.