Salad tôm hùm cam quýt cả gia đình ai cũng mê

Salad trái cây tôm hùm là sự kết hợp giữa tôm hùm tươi ngon và những loại trái cây thanh nhiệt như cam và quýt, hòa quyện chung với nước sốt chua ngọt. Bên cạnh đó, vỏ bánh filo giòn rụm chính là 1 điểm đặc biệt khiến bạn mê mẩn món này.

 

Salad tôm hùm cam quýt là món ăn khai vị tuyệt vời mang hương vị tươi mới, thanh mát cho mâm cơm gia đình hay những bữa tiệc sang trọng. Sự kết hợp giữa thịt tôm hùm dai ngọt mọng nước, tép cam quýt mọng sương chua ngọt tự nhiên cùng phần nước sốt Dressing chua dịu sẽ mang đến trải nghiệm ẩm thực kích thích vị giác khó cưỡng.

Hãy cùng vào bếp thực hiện công thức làm món salad tôm hùm cam quýt cực đơn giản và chuẩn vị ngay dưới đây!

1. Giá Trị Dinh Dưỡng Tuyệt Mường Từ Salad Tôm Hùm Cam Quýt

Món salad không chỉ chinh phục người thưởng thức bởi màu sắc rực rỡ mà còn mang lại nguồn dưỡng chất vô cùng phong phú:

• Thịt tôm hùm: Cung cấp hàm lượng Protein chất lượng cao, Canxi, Omega-3, Kẽm và Vitamin B12 giúp củng cố xương khớp, bảo vệ tim mạch và phát triển cơ bắp.

• Cam quýt tươi: Dồi dào Vitamin C, Flavonoid và chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ miễn dịch, làm đẹp da và hỗ trợ tiêu hóa tốt.

• Rau củ ăn kèm: Bổ sung lượng lớn chất xơ tự nhiên, giúp món ăn thanh nhẹ, không gây tích mỡ và chống ngấy hiệu quả.

2. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

A. Nguyên Liệu Chính

• Tôm hùm tươi: 1 con (khoảng 500g – 600g) hoặc 200g thịt tôm hùm luộc chín

• Cam vàng (Cam Mỹ/Cam Úc) hoặc quýt đường: 2 quả (bóc vỏ, tách múi)

• Xà lách Lô tô xanh/đỏ hoặc xà lách Rocket: 150g (rửa sạch)

• Bơ chín (Bơ Hass): 1 quả (cắt miếng vừa ăn)

• Hành tây đỏ: 1/4 củ (thái mỏng)

B. Phần Nước Sốt Cam Chanh Trộn Salad (Dressing)

• Nước ép cam tươi: 3 muỗng canh

• Dầu ô liu (Extra Virgin Olive Oil): 2 muỗng canh

• Nước cốt chanh: 1 muỗng canh

• Mật ong: 1 muỗng cà phê

• Mù tạt vàng Dijon: 1/2 muỗng cà phê

• Gia vị: 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay

3. Hướng Dẫn Cách Làm Salad Tôm Hùm Cam Quýt Chi Tiết

Bước 1: Sơ Chế & Luộc Tôm Hùm

1. Rửa sạch tôm hùm, đem luộc hoặc hấp chín tới trong khoảng 8–10 phút.

2. Vớt tôm ra ngâm ngay vào thau nước đá lạnh trong 5 phút để thịt săn chắc, giữ độ giòn và ngọt tự nhiên.

3. Tách lấy phần thịt tôm hùm, xắt thành từng lát mỏng hoặc miếng hạt lựu lớn vừa ăn.

Bước 2: Sơ Chế Tách Múi Cam Quýt Và Rau Củ

1. Cam quýt: Dùng dao sắc gọt sạch vỏ ngoài và lớp màng trắng, tách lấy phần tép cam nguyên múi không bị dập nát.

2. Rau xà lách: Rửa sạch, ngâm nước muối loãng, vớt ra xé miếng vừa ăn và để thật ráo nước.

3. Bơ tươi: Bóc vỏ, cắt miếng vừa ăn rồi rưới vài giọt nước cốt chanh lên mặt để bơ không bị thâm đen.

Bước 3: Pha Chế Nước Sốt Cam Chanh Đậm Đà

1. Cho nước ép cam tươi, dầu ô liu, nước cốt chanh, mật ong, mù tạt Dijon, muối và tiêu đen vào bát nhỏ.

2. Dùng phới lồng đánh đều tay cho đến khi hỗn hợp sốt sánh quyện và có vị chua ngọt thanh dịu.

Bước 4: Trộn Salad Và Trình Bày

1. Xếp rau xà lách, hành tây đỏ, bơ và các múi cam quýt ra đĩa lớn.

2. Xếp các lát thịt tôm hùm luộc lên trên cùng.

3. Rưới từ từ phần nước sốt cam chanh lên khắp mặt đĩa salad ngay trước khi ăn và trộn nhẹ tay để thưởng thức.

4. Bí Quyết Làm Salad Tôm Hùm Cam Quýt Ngon Đúng Điệu

• Tách múi cam cẩn thận: Tách bỏ hoàn toàn phần màng trắng của tép cam để khi ăn không bị đắng và giúp món salad trông đẹp mắt hơn.

• Giữ rau củ thật ráo nước: Xà lách và bơ phải khô ráo trước khi trộn sốt để nước sốt bám đều, không bị đọng nước làm nhạt vị.

• Phục vụ lạnh: Có thể ướp lạnh các nguyên liệu (cam, tôm, rau) trước khi trộn khoảng 15 phút để tăng cảm giác tươi mát tuyệt đối khi thưởng thức.

Chúc bạn thực hiện thành công món Salad Tôm Hùm Cam Quýt thơm ngon, thanh mát để chiêu đãi cả gia đình!