Tôm hùm Canada (Alaska) nhập khẩu chính ngạch, bơi khỏe tại bể Topdeli

Nhiều người nhìn vào logo mới của Đỉnh Chóp Món Ngon (Topdeli) thường hay hỏi chúng tôi về hình ảnh viên đá xù xì giấu một vệt sáng xanh ngọc bích ở giữa. Đó không đơn thuần là một biểu tượng thiết kế, đó là câu chuyện đời, câu chuyện nghề và là viên gạch đầu tiên khởi sinh nên sự nghiệp của chúng tôi với Tôm hùm Canada.

Từ món ăn 'người nghèo' đến biểu tượng tiệc xa xỉ bậc nhất

Ít ai biết rằng, con tôm hùm Canada đỏ rực xa xỉ trên bàn tiệc ngày nay, vài thế kỷ trước ở vùng Bắc Mỹ từng nhiều đến mức... người ta dùng làm phân bón hoặc thức ăn cho tù nhân. Thế nhưng, nhờ - làn nước băng giá tinh khiết của đại dương và thời gian, giá trị thực của loài 'quái kiệt' này dần được trả lại đúng chỗ.

Chúng lớn lên rất chậm, và có một đời sống lâu đến kinh ngạc. Có những chú tôm hùm Canada sống thọ đến 50 năm, thậm chí là cả thế kỷ dưới hốc đá sâu. Sống qua dòng chảy của thời gian, chiến đấu với sự khắc nghiệt của dòng biển lạnh sâu, vỏ của chúng ngày càng dày, cặp càng ngày càng lực lưỡng, và thớ thịt bên trong thì tích tụ trọn vẹn cái ngọt lành, tinh túy nhất của biển khơi.

Để những 'lão đại' trăm tuổi này khi về tới Hà Nội vẫn giữ nguyên vẹn cái chất dũng mãnh đó, hệ bể chuyên dụng tại 46 Kim Đồng luôn duy trì ngặt nghèo ở nhiệt độ 3–6°C cùng độ mặn chuẩn đại dương 33–35‰. Tôm hùm rơi vào trạng thái ngủ đông ấm êm, ruột sạch tinh khiết, râu vểnh, càng kẹp tanh tách chờ lên đĩa.

 

 

                                                                    Cận cảnh đầu bếp Topdeli nhấc chú tôm hùm Canada khủng từ bể lạnh sâu, tôm quẫy đuôi mạnh, râu và càng chuyển động khỏe khoắn.

https://drive.google.com/file/d/1Bh1IBcSusDsapXwyUzL8weg7HcRFH0A8/view?usp=sharing

Sashimi Tôm Hùm Canada – Miếng ngon chạm đỉnh vị giác

Người ta thường ngợi ca Sashimi cá bơn thanh mát, hay Sashimi bào ngư giòn sần sật. Nhưng với kinh nghiệm của một người đi từ những ngày đầu tiên với hải sản, tôi vẫn luôn tự hào khẳng định: Sashimi tôm hùm Canada mới là đỉnh của đỉnh.

Cái ngon của Sashimi tôm hùm không nằm ở sự phô trương gia vị, mà nằm ở độ tươi mộc mạc. Phần thịt đuôi sau khi được lách khéo léo khỏi lớp vỏ cứng, cắt thành từng lát ngọc trắng muốt tinh khiết, bày trên đĩa đá lạnh. Giống như vệt sáng Cực quang Bắc Cực phát lộ từ viên đá mài dũa ngoài thiên nhiên, thớ thịt đuôi tôm hùm trong veo như ngọc, tinh khiết đến độ tuyệt đối.

 

 

Gắp một miếng, chấm nhẹ vào chén nước tương Nhật và chút mù tạt cay nồng. Chạm vào đầu lưỡi là cái mát lạnh tê tê, nhai đến đâu cảm nhận rõ thớ thịt cơ bắp săn nịch, dai giòn đến đấy. Và cái hay nhất chính là hậu vị: một vị ngọt đậm đà, bùi ngậy lan tỏa và đọng lại rất lâu nơi cuống họng. Ăn một miếng, ngẫm về hành trình trăm năm dưới đáy biển sâu của chú tôm, mới thấy cái thú thưởng thức ấy thật sự tinh tế biết bao.

Sau khi thưởng thức phần thịt đuôi tuyệt cú mèo, phần đầu tôm với lớp gạch béo ngậy anh chị đem nấu một nồi cháo hành nóng hổi, hoặc bổ đôi phần càng đem nướng phô mai đút lò thơm phức, vậy là trọn vẹn cho một bữa tiệc ấm cúng.

Cam kết vàng từ Đỉnh Chóp Món Ngon (Topdeli)

Là món ăn đầu tiên kinh doanh, Topdeli nâng niu từng chú tôm hùm giao đến tay anh chị với bộ 3 cam kết danh dự:

• Bao giá tại nguồn - Trực tiếp nhập khẩu, giá tốt nhất tương xứng chất lượng.

• Bao sống tại nhà - Tôm giao tận tay bơi khỏe, kẹp tanh tách, hoàn tiền nếu ngộp hỏng.

• Bao ăn tại đĩa - Thịt chắc nịch 100%, không ốp, cân đúng không gian lận dây buộc.

Một bữa tiệc tiếp khách quý hay ngày kỷ niệm gia đình sẽ trở nên sang trọng và đáng nhớ hơn rất nhiều với món ngon tại gia mà 'xa hoa' như tiệc 5* cung đình này. Anh chị cần chọn size tôm hùm Canada bơi bể chuẩn nhất, xin vui lòng nhắn cho Topdeli tại: website tomhum.com.vn / dinhchopmonngon.com hoặc ghé trực tiếp cửa hàng tại 46 Kim Đồng, Hoàng Mai, Hà Nội nhé!