Tôm hùm Colorado cho đêm giáng sinh lãng mạn

Tôm hùm Colorado cho đêm giáng sinh lãng mạn

Tôm hùm Colorado là món ăn kết hợp giữa thịt thăn bò mềm mọng, tôm hùm ngọt tự nhiên và thịt xông khói thơm béo. Món ăn đặc biệt phù hợp cho bữa tối Giáng Sinh, tiệc gia đình hoặc một bữa tối lãng mạn dành cho hai người

 Chuẩn bị: 10 phút   Nấu: 30 phút    Tổng thời gian :40phút        Khẩu phần : 4 phần ăn

Nguyên liệu làm tôm hùm Colorado

• 4 miếng thịt thăn bò
• 8 oz đuôi tôm hùm, làm sạch và cắt nhỏ
• 4 lát thịt xông khói
• 1/2 chén bơ
• 1 thìa cà phê gia vị Old Bay
• 1/2 thìa cà phê bột tỏi
• Muối và tiêu

Cách làm tôm hùm Colorado

Bước 1: Chuẩn bị thịt bò

Rắc muối, tiêu và bột tỏi lên hai mặt miếng thịt thăn. Quấn thịt xông khói quanh từng miếng bò và cố định bằng tăm.

Làm nóng lò ở khoảng 260°C, sau đó nướng thịt đến độ chín mong muốn, khoảng 8–10 phút mỗi mặt.

Bước 2: Chế biến tôm hùm

Đun chảy 1/4 chén bơ cùng một phần gia vị Old Bay. Cho thịt đuôi tôm hùm cắt nhỏ vào xào đến khi chín.

Sau đó đặt phần tôm hùm lên trên miếng thịt thăn đã nướng.

Bước 3: Nướng hoàn thiện

Cho thịt bò và tôm hùm trở lại lò, nướng thêm đến khi phần tôm bắt đầu chuyển màu vàng nâu.

Trong lúc đó, đun phần bơ còn lại trên chảo đến khi chuyển sang màu nâu hạt dẻ và có mùi thơm.

Bước 4: Thưởng thức

Lấy món ăn ra đĩa, rưới bơ nâu lên trên và rắc thêm một chút gia vị Old Bay.

Vị ngọt của tôm hùm kết hợp với thịt bò mềm, bacon thơm béo và bơ nâu tạo nên món ăn đậm đà, sang trọng và rất thích hợp cho những dịp đặc biệt.

Bí quyết làm tôm hùm Colorado ngon

• Chọn tôm hùm tươi, phần thịt chắc và có vị ngọt tự nhiên.
• Không nên nướng thịt bò quá lâu để tránh bị khô.
• Tôm hùm chỉ cần nấu vừa chín để giữ được độ mềm ngọt.
• Bơ nâu nên được đun đến khi có màu vàng nâu và mùi thơm, tránh để cháy.