Tôm Hùm cuộn hình nón - bữa tiệc ngoài trời sang trọng

Tôm Hùm cuộn hình nón- bữa tiệc ngoài trời sang trọng

Tôm hùm thường được nhắc đến với những món quen thuộc như hấp, nướng bơ tỏi hay sốt phô mai. Nhưng nếu muốn đổi vị một chút, tôm hùm cuộn hình nón là món rất đáng thử.

Điểm thú vị của món này nằm ngay ở phần vỏ bánh. Thay vì dùng cả chiếc bánh mì để làm món cuộn tôm hùm truyền thống, bánh mì được cắt thành từng miếng nhỏ, cuộn lại thành hình nón rồi nướng vàng giòn. Bên trong là phần thịt tôm hùm trộn sốt mayonnaise và chanh, vừa béo vừa có vị chua nhẹ nên ăn không bị ngấy.

Món này đặc biệt hợp cho những buổi tiệc ngoài trời, tiệc gia đình hoặc đơn giản là cuối tuần muốn làm một món gì đó mới lạ để cả nhà cùng thưởng thức.

Nguyên liệu làm tôm hùm cuộn hình nón

Để làm món tôm hùm cuộn bánh mì hình nón, bạn chuẩn bị:

• 6 con tôm hùm hấp chín, bóc vỏ và cắt hạt lựu
• ⅓ chén mayonnaise
• Nước cốt ½ quả chanh
• 10 lát bánh mì trắng mỏng
• 20 vỏ bánh hình nón
• Muối
• Tiêu đen xay
• Hành lá tươi để trang trí

Nguyên liệu khá đơn giản. Phần quan trọng nhất vẫn là tôm hùm. Tôm càng tươi, thịt càng chắc và ngọt thì khi trộn cùng sốt mayonnaise sẽ càng ngon.

Cách làm tôm hùm cuộn hình nón

Bước 1: Làm phần nhân tôm hùm

Cho mayonnaise và nước cốt chanh vào một chiếc tô lớn, khuấy đều.

Tiếp theo, cho phần thịt tôm hùm đã hấp chín và cắt hạt lựu vào. Trộn nhẹ tay để tôm quyện đều với sốt mà không bị nát.

Nêm thêm một chút muối và tiêu đen. Bạn có thể nếm thử rồi điều chỉnh lại cho vừa miệng.

Phần nhân lúc này có vị ngọt tự nhiên của tôm hùm, béo nhẹ từ mayonnaise và thêm chút chua thơm của chanh. Đây chính là phần làm món ăn trở nên dễ ăn hơn.

Bước 2: Tạo hình bánh mì

Làm nóng lò ở khoảng 176°C.

Cắt bỏ phần viền của bánh mì trắng. Sau đó, cắt mỗi lát bánh theo đường chéo để tạo thành hai miếng hình tam giác.

Cuộn từng miếng bánh thành hình nón giống như một chiếc ốc quế nhỏ. Miết phần mép bánh để cố định hình dáng rồi đặt vào khuôn hoặc vỏ hình nón đã chuẩn bị.

Đây là bước cần làm nhẹ tay một chút. Bánh mì quá khô có thể dễ bị gãy khi cuộn, vì vậy nên chọn loại bánh mềm và mỏng.

Bước 3: Nướng bánh

Cho các phần bánh hình nón vào lò nướng khoảng 5–6 phút, đến khi bánh chuyển sang màu vàng đẹp và có độ giòn.

Không cần nướng quá lâu. Chỉ cần bánh vừa vàng, phần vỏ giòn nhưng không bị cháy là lấy ra được.

Sau khi lấy bánh ra, để nguội hoàn toàn trước khi cho nhân tôm hùm vào.

Bước 4: Cho nhân tôm hùm vào bánh

Khi phần vỏ bánh đã nguội, dùng thìa nhỏ cho salad tôm hùm vào từng chiếc bánh hình nón.

Cuối cùng, rắc thêm một chút hành lá tươi lên trên.

Vậy là món tôm hùm cuộn hình nón đã hoàn thành. Nhìn những chiếc bánh nhỏ xinh giống như những chiếc ốc quế, bên trong đầy thịt tôm hùm, chắc chắn sẽ khiến bàn tiệc trông hấp dẫn hơn hẳn.

Bí quyết để tôm hùm cuộn hình nón ngon hơn

Tôm hùm đừng nấu quá kỹ

Tôm hùm chỉ cần hấp chín tới. Nếu nấu quá lâu, thịt tôm dễ bị khô và mất đi độ ngọt tự nhiên.

Bánh mì phải đủ mỏng

Bánh mì mỏng sẽ dễ cuộn thành hình nón hơn. Khi nướng cũng nhanh giòn và tạo cảm giác nhẹ miệng khi ăn cùng phần nhân tôm.

Sốt mayonnaise nên vừa đủ

Không nên cho quá nhiều mayonnaise. Phần sốt chỉ cần đủ để áo nhẹ quanh thịt tôm. Làm như vậy vẫn giữ được vị ngọt đặc trưng của tôm hùm.

Ăn ngay khi bánh còn giòn

Đây là món ngon nhất khi vừa làm xong. Bánh giòn bên ngoài, nhân tôm mềm béo bên trong tạo ra sự tương phản khá thú vị.

Nếu để quá lâu, phần nhân có thể làm bánh mềm đi, vì vậy tốt nhất nên cho nhân vào ngay trước khi thưởng thức.